Strava pro seniory v domovech důchodců – co je dobré vědět?

Strava seniorů v domovech péče – co byste měli vědět

Vyvážená strava v domově péče ovlivňuje energii, imunitu a celkovou pohodu starších osob. Dobře sestavený jídelníček může snížit riziko chronických onemocnění, podpořit zotavení a zlepšit kvalitu života každý den.

Jak vypadá stravování v domovech péče?

• Pevně stanovené časy jídel – předvídatelný režim snižuje stres a podporuje chuť k jídlu.
• 4–5 jídel denně – snídaně, dopolední svačina, oběd, odpolední svačina, večeře.
• Přizpůsobení individuálním potřebám – lehce stravitelná, diabetická, bezlepková nebo nízkosodíková dieta.
• Dohled nad výživou – sledování hmotnosti, chuti k jídlu a tolerance potravin nutričním terapeutem nebo pečovateli.

Základní zásady zdravé stravy seniorů

Ovoce a zelenina

Zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny. Minimálně 400 g denně v různých formách (saláty, krémové polévky, neslazené kompoty).

Bílkoviny

Libové maso, ryby dvakrát týdně, kysané mléčné výrobky, vejce, luštěniny – podpora svalů a imunity.

Složené sacharidy

Celozrnné pečivo a obiloviny; při citlivém trávení i jemnější varianty.

Dostatek tekutin

Alespoň 1,5 litru denně. Senioři často pijí málo, proto jsou vhodné malé a časté porce vody nebo bylinkových čajů.

Úpravy jídel

Konzistence

Mixovaná nebo měkká strava při problémech s kousáním či polykáním.

Chuť

Méně soli a ostrého koření; jemné bylinky zlepšují aroma a chuť k jídlu.

Estetika

Barevně pestrý a hezky naservírovaný pokrm stimuluje chuť k jídlu stejně jako jeho složení.

Ukázkový jídelníček (1 den)

• Snídaně: ovesná kaše s jablkem a skořicí + bylinkový čaj
• Dopolední svačina: bílý jogurt s ovocem
• Oběd: dýňová krémová polévka; pečená treska, bramborová kaše, vařená mrkev
• Odpolední svačina: domácí neslazený pudink
• Večeře: míchaná vejce na páře, krajíc světlého chleba, oloupané rajče

Závěr

Strava seniorů v domovech péče je vyvážená, individuálně přizpůsobená a pod dohledem odborníků. Rodiny tak mají jistotu, že jejich blízcí dostávají jídla, která podporují zdraví a pohodu.