„`html
Péče o seniory nezahrnuje pouze starost o jejich zdraví a každodenní potřeby, ale také správnou výživu. Strava seniorů by měla být vyvážená, chutná a přizpůsobená jejich individuálním zdravotním potřebám. V tomto průvodci najdete praktické tipy a jednoduché recepty, které vám pomohou postarat se o vaše blízké prostřednictvím správného stravování.
1. Vyvážená strava – Senioři potřebují dostatečné množství bílkovin, zdravých tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů.
2. Lehce stravitelné pokrmy – Vyhýbejte se těžkým a tučným jídlům. Upřednostňujte vaření v páře, dušení a pečení.
3. Pravidelné stravování – Doporučuje se konzumovat 4–5 menších jídel denně.
4. Dostatečná hydratace – Senioři často zapomínají na pitný režim, proto je důležité jim to pravidelně připomínat.
5. Přizpůsobení zdravotnímu stavu – Pokud má senior cukrovku, vysoký krevní tlak nebo jiné onemocnění, měla by tomu být strava přizpůsobena.
Libové maso a ryby (např. drůbež, treska, losos)
Zelenina a ovoce (nejlépe vařené nebo ve formě pyré)
Celozrnné produkty (kroupy, hnědá rýže, celozrnný chléb)
Mléčné výrobky (přírodní jogurt, tvaroh, mléko)
Zdravé tuky (olivový olej, avokádo, ořechy)
Tučným, smaženým jídlům
Nadměrnému množství soli a cukru
Fast foodu a průmyslově zpracovaným potravinám
Syceným nápojům a silné kávě
Nadýmavým potravinám (fazole, velké množství zelí)
1. Jemná zeleninová polévka
Suroviny:
1 mrkev
1 petržel
1 brambor
½ cukety
1 lžíce olivového oleje
500 ml zeleninového vývaru
Příprava: Zeleninu oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Vložte do vroucího vývaru a vařte na mírném ohni 20 minut. Nakonec přidejte olivový olej. Pokud má senior potíže s kousáním, můžete polévku rozmixovat na krém.
Suroviny:
1 filet z tresky
1 mrkev
½ brokolice
1 lžíce olivového oleje
Sůl a bylinky podle chuti
Příprava: Rybu okořeňte bylinkami a pokapejte olivovým olejem. Zeleninu nakrájejte a rozložte na plech vedle ryby. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.
Suroviny:
4 lžíce ovesných vloček
200 ml mléka
1 lžička medu
Hrst ovoce (např. banán, jablko, maliny)
Příprava: Ovesné vločky povařte v mléce, dokud nezhoustnou. Po vychladnutí přidejte med a ovoce.
Správná výživa seniorů je klíčovým faktorem jejich zdraví a pohody. Jako pečovatel můžete zajistit, aby jídla byla chutná, výživná a přizpůsobená potřebám seniora. Nezapomínejte na pravidelné stravování, dostatečný příjem tekutin a vyhýbání se škodlivým potravinám. Zdravá strava znamená lepší kvalitu života!
„`
17 února, 2025