Jesie\u0144 to idealny czas, by wprowadzi\u0107 do jad\u0142ospisu senior\u00f3w ciep\u0142e, sezonowe potrawy. Rozgrzewaj\u0105ce zupy, pieczone warzywa i dania z jab\u0142kami wspieraj\u0105 odporno\u015b\u0107, u\u0142atwiaj\u0105 trawienie i poprawiaj\u0105 apetyt.<\/p>\n
Produkty zbierane w sezonie maj\u0105 wi\u0119cej smaku i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. W domu opieki to tak\u017ce szansa na prostsze menu, mniejsze koszty i wi\u0119ksz\u0105 akceptacj\u0119 potraw przez mieszka\u0144c\u00f3w.<\/p>\n
Dynia<\/strong> \u2013 beta-karoten (wzrok, odporno\u015b\u0107), delikatna dla \u017co\u0142\u0105dka. \u2022 Krem z dyni z grzank\u0105 pe\u0142noziarnist\u0105 \u015aniadanie:<\/strong> owsianka na mleku z pieczonym jab\u0142kiem i cynamonem. \u2022 Konsystencja: zupy i kremy dla os\u00f3b z trudno\u015bciami w \u017cuciu\/po\u0142ykaniu. \u2022 Alergie i leki: kiszonki i soki warzywne w ma\u0142ych porcjach u os\u00f3b z nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105; sprawdzi\u0107 interakcje (np. zielone warzywa li\u015bciaste u os\u00f3b na antagonistach wit. K). Jesienny jad\u0142ospis w domu opieki mo\u017ce by\u0107 prosty, od\u017cywczy i bud\u017cetowy. Sezonowe sk\u0142adniki podnosz\u0105 warto\u015b\u0107 posi\u0142k\u00f3w i komfort mieszka\u0144c\u00f3w, a ciep\u0142e, aromatyczne dania wspieraj\u0105 odporno\u015b\u0107 i apetyt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jesienne smaki w domu opieki \u2013 dieta dla zdrowia senior\u00f3w Jesie\u0144 to idealny czas, by wprowadzi\u0107 do jad\u0142ospisu senior\u00f3w ciep\u0142e, sezonowe potrawy….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2993,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[64,48,50,56,3550,61,60,63,42,41,62,59,29,45,3549,55,46,3545,38,58,35,57,3553,3547,33,25,26,34,54,37],"class_list":["post-2992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-pl","tag-care","tag-dom-opieki","tag-dom-pomocy-spolecznej","tag-dom-seniora","tag-dom-seniora-praca","tag-domy-opieki","tag-domy-pomocy-spolecznej","tag-domy-seniora","tag-dps-2","tag-emeryt-2","tag-mieszkanie-senioralne","tag-niepelnosprawni-3","tag-opieka-2","tag-opieka-dla-seniora","tag-opieka-nad-osobami-starszymi","tag-opieka-profesjonalna","tag-opieka-senioralna","tag-opiekun-seniora","tag-opiekunowie-2","tag-opk-care","tag-pomoc-2","tag-pomoc-spoleczna-2","tag-praca-dla-opiekunow","tag-praca-w-opiece","tag-rehabilitacja-2","tag-sanatorium-2","tag-senior-2","tag-terapia-2","tag-wakacje-seniora","tag-zdrowie-2"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nJab\u0142ka i gruszki<\/strong> \u2013 b\u0142onnik (reguluje perystaltyk\u0119), naturalna s\u0142odycz do deser\u00f3w bez cukru.
\nBuraki<\/strong> \u2013 wspieraj\u0105 uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia, dobrze smakuj\u0105 pieczone i w zupach.
\nKapusta i kiszonki<\/strong> \u2013 probiotyczne wsparcie jelit (podawa\u0107 w ma\u0142ych porcjach u wra\u017cliwych os\u00f3b).
\nStr\u0105czki<\/strong> \u2013 ro\u015blinne bia\u0142ko do past i g\u0119stych zup krem\u00f3w.
\nImbir, cynamon, kurkuma<\/strong> \u2013 rozgrzewaj\u0105 i nadaj\u0105 smak przy mniejszej ilo\u015bci soli.<\/p>\nPomys\u0142y na proste jesienne dania w domu opieki<\/h2>\n
\n\u2022 Pieczone warzywa korzeniowe z zio\u0142ami i oliw\u0105
\n\u2022 Gulasz drobiowo-warzywny z kasz\u0105
\n\u2022 Sur\u00f3wka z kapusty i jab\u0142ka z jogurtem
\n\u2022 Pie baked jab\u0142kowy \u201elight\u201d z cynamonem (ma\u0142o cukru)
\n\u2022 Herbaty rozgrzewaj\u0105ce: imbir + cytryna, jab\u0142ko + cynamon<\/p>\nPrzyk\u0142adowy jesienny jad\u0142ospis (1 dzie\u0144)<\/h2>\n
\nII \u015bniadanie:<\/strong> jogurt naturalny z musem z gruszki.
\nObiad:<\/strong> krem z dyni; pier\u015b z indyka, kasza gryczana, buraczki; kompot bez cukru.
\nPodwieczorek:<\/strong> pieczone jab\u0142ko z \u0142y\u017ceczk\u0105 twarogu.
\nKolacja:<\/strong> pasta z ciecierzycy na pe\u0142noziarnistej kanapce, og\u00f3rek kiszony (ma\u0142a porcja).<\/p>\nDostosowanie diety do potrzeb senior\u00f3w<\/h2>\n
\n\u2022 Trawienie: wi\u0119cej b\u0142onnika rozpuszczalnego (p\u0142atki owsiane, jab\u0142ka), mniej sma\u017cenia.
\n\u2022 Smak: wzmacnia\u0107 zio\u0142ami zamiast sol\u0105; ogranicza\u0107 cukier \u2013 s\u0142odzi\u0107 owocami.
\n\u2022 Nawodnienie: ciep\u0142e napoje mi\u0119dzy posi\u0142kami (woda, herbaty owocowe).<\/p>\nBezpiecze\u0144stwo i uwagi praktyczne<\/h2>\n
\n\u2022 Cukrzyca\/prediabetyzm: kontrola porcji w\u0119glowodan\u00f3w, przewaga pe\u0142nych ziaren i bia\u0142ka ro\u015blinnego\/zwierz\u0119cego.
\n\u2022 Anemia: \u0142\u0105czy\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142a \u017celaza (str\u0105czki, buraki, chude mi\u0119so) z wit. C (papryka, kiszona kapusta) dla lepszego wch\u0142aniania.<\/p>\nPodsumowanie<\/h2>\n