Opieka nad osobami starszymi to nie tylko troska o ich zdrowie i codzienne potrzeby, ale także odpowiednie żywienie. Dieta seniora powinna być dobrze zbilansowana, smaczna i dostosowana do jego indywidualnych wymagań zdrowotnych. W tym poradniku znajdziesz praktyczne wskazówki oraz proste przepisy, które pomogą Ci zadbać o podopiecznych poprzez odpowiednie odżywianie.
1.Zbilansowana dieta – Seniorzy potrzebują odpowiedniej ilości białka, zdrowych tłuszczów, błonnika, witamin i minerałów.
2.Łatwostrawne posiłki – Unikaj ciężkostrawnych i tłustych potraw. Warto postawić na gotowanie na parze, duszenie i pieczenie.
3.Regularność posiłków – Zaleca się spożywanie 4–5 niewielkich posiłków dziennie.
4.Odpowiednie nawodnienie – Seniorzy często zapominają o piciu wody, dlatego warto regularnie im o tym przypominać.
5.Dostosowanie do stanu zdrowia – Jeśli podopieczny ma cukrzycę, nadciśnienie lub inne schorzenia, dieta powinna być do nich dopasowana.
Chude mięso i ryby (np. drób, dorsz, łosoś)
Warzywa i owoce (najlepiej gotowane lub w postaci musów)
Produkty pełnoziarniste (kasze, brązowy ryż, pełnoziarniste pieczywo)
Nabiał (jogurty naturalne, twaróg, mleko)
Zdrowe tłuszcze (oliwa z oliwek, awokado, orzechy)
Tłustych, smażonych potraw
Nadmiaru soli i cukru
Fast foodów i przetworzonych produktów
Napoje gazowanych i mocnej kawy
Produktów wzdymających (fasola, kapusta w dużych ilościach)
1. Delikatna zupa jarzynowa
Składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
1 ziemniak
½ cukinii
1 łyżka oliwy z oliwek
500 ml bulionu warzywnego
Przygotowanie: Warzywa obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do gotującego się bulionu i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Na koniec dodaj oliwę z oliwek. Możesz zmiksować zupę na krem, jeśli podopieczny ma problemy z gryzieniem.
Składniki:
1 filet z dorsza
1 marchewka
½ brokuła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i zioła do smaku
Przygotowanie: Rybę dopraw ziołami i skrop oliwą. Warzywa pokrój i ułóż na blaszce obok ryby. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
Składniki:
4 łyżki płatków owsianych
200 ml mleka
1 łyżeczka miodu
Garść owoców (np. banan, jabłko, maliny)
Przygotowanie: Płatki zagotuj w mleku, aż zgęstnieją. Po ostudzeniu dodaj miód i owoce.
Prawidłowe odżywianie osób starszych to jeden z kluczowych elementów ich zdrowia i samopoczucia. Jako opiekun możesz zadbać o to, aby posiłki były smaczne, pożywne i dostosowane do potrzeb podopiecznego. Pamiętaj o regularnych posiłkach, odpowiednim nawodnieniu oraz unikaniu produktów szkodliwych dla zdrowia seniora. Zdrowe jedzenie to lepsza jakość życia!
17 lutego, 2025