Starostlivosť o seniorov nezahŕňa len dohľad nad ich zdravím a každodennými potrebami, ale aj správnu výživu. Strava seniora by mala byť vyvážená, chutná a prispôsobená jeho individuálnym zdravotným potrebám. V tomto sprievodcovi nájdete praktické tipy a jednoduché recepty, ktoré vám pomôžu postarať sa o vašich blízkych prostredníctvom správneho stravovania.
1. Vyvážená strava – Seniori potrebujú dostatočné množstvo bielkovín, zdravých tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov.
2. Ľahko stráviteľné jedlá – Vyhýbajte sa ťažkým a mastným pokrmom. Uprednostňujte varenie v pare, dusenie a pečenie.
3. Pravidelná strava – Odporúča sa konzumovať 4–5 menších jedál denne.
4. Dostatočná hydratácia – Seniori často zabúdajú na pitný režim, preto im ho treba pravidelne pripomínať.
5. Prispôsobenie zdravotnému stavu – Ak má senior cukrovku, vysoký krvný tlak alebo iné ochorenia, jeho strava by tomu mala byť prispôsobená.
Chudé mäso a ryby (napr. hydina, treska, losos)
Zelenina a ovocie (najlepšie varené alebo vo forme pyré)
Celozrnné výrobky (krúpy, hnedá ryža, celozrnný chlieb)
Mliečne výrobky (prírodný jogurt, tvaroh, mlieko)
Zdravé tuky (olivový olej, avokádo, orechy)
Mastným, vyprážaným jedlám
Prebytku soli a cukru
Fast foodu a priemyselne spracovaným potravinám
Sýteným nápojom a silnej káve
Nadúvajúcim potravinám (fazuľa, veľké množstvo kapusty)
1. Jemná zeleninová polievka
Ingrediencie:
1 mrkva
1 petržlen
1 zemiak
½ cukety
1 lyžica olivového oleja
500 ml zeleninového vývaru
Príprava: Zeleninu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vložte ju do vriaceho vývaru a varte na miernom ohni 20 minút. Nakoniec pridajte olivový olej. Ak má senior problémy s hryzením, polievku môžete rozmixovať na krém.
Ingrediencie:
1 filet z tresky
1 mrkva
½ brokolice
1 lyžica olivového oleja
Soľ a bylinky podľa chuti
Príprava: Rybu osoľte, okoreňte bylinkami a pokvapkajte olivovým olejom. Zeleninu nakrájajte a rozložte na plech vedľa ryby. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 25 minút.
Ingrediencie:
4 lyžice ovsených vločiek
200 ml mlieka
1 lyžička medu
Hrsť ovocia (napr. banán, jablko, maliny)
Príprava: Ovsené vločky povarte v mlieku, kým nezhustnú. Po vychladnutí pridajte med a ovocie.
Správna výživa seniorov je jedným z kľúčových faktorov ich zdravia a pohody. Ako opatrovateľ môžete zabezpečiť, aby jedlá boli chutné, výživné a prispôsobené potrebám seniora. Nezabúdajte na pravidelné jedlo, dostatočný príjem tekutín a vyhýbanie sa škodlivým potravinám. Zdravá strava znamená lepšiu kvalitu života!
17 februára, 2025