Догляд за літніми людьми включає не лише турботу про їхнє здоров’я та щоденні потреби, а й правильне харчування. Раціон людей похилого віку має бути збалансованим, смачним і відповідати їхнім індивідуальним потребам у здоров’ї. У цьому посібнику ви знайдете практичні поради та прості рецепти, які допоможуть вам дбати про підопічних за допомогою правильного харчування.
1. Збалансований раціон – Літні люди потребують достатньої кількості білків, корисних жирів, клітковини, вітамінів і мінералів.
2. Легкозасвоювані страви – Уникайте важкої та жирної їжі. Варто віддавати перевагу приготуванню на пару, тушкуванню та запіканню.
3. Регулярне харчування – Рекомендується вживати 4–5 невеликих прийомів їжі на день.
4. Достатнє споживання рідини – Літні люди часто забувають пити воду, тому їм потрібно регулярно про це нагадувати.
5. Адаптація до стану здоров’я – Якщо підопічний має діабет, гіпертонію чи інші захворювання, раціон повинен бути відповідно скоригований.
Пісне м’ясо та риба (наприклад, курка, тріска, лосось)
Овочі та фрукти (найкраще варені або у вигляді пюре)
Цільнозернові продукти (крупи, коричневий рис, цільнозерновий хліб)
Молочні продукти (натуральний йогурт, сир, молоко)
Корисні жири (оливкова олія, авокадо, горіхи)
Жирної, смаженої їжі
Надмірної кількості солі та цукру
Фастфуду та оброблених продуктів
Газованих напоїв та міцної кави
Продуктів, що викликають здуття (квасоля, велика кількість капусти)
1. Ніжний овочевий суп
Інгредієнти:
1 морква
1 корінь петрушки
1 картоплина
½ кабачка
1 столова ложка оливкової олії
500 мл овочевого бульйону
Приготування: Очистіть та наріжте овочі дрібними кубиками. Додайте їх у киплячий бульйон і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Наприкінці додайте оливкову олію. Якщо у підопічного проблеми з пережовуванням, суп можна збити у пюре.
Інгредієнти:
1 філе тріски
1 морква
½ броколі
1 столова ложка оливкової олії
Сіль і трави за смаком
Приготування: Приправте рибу травами та збризніть оливковою олією. Наріжте овочі та викладіть їх на деко поруч із рибою. Запікайте у розігрітій духовці при 180°C протягом 25 хвилин.
Інгредієнти:
4 столові ложки вівсяних пластівців
200 мл молока
1 чайна ложка меду
Жменя фруктів (наприклад, банан, яблуко, малина)
Приготування: Відваріть вівсяні пластівці у молоці, поки вони не загустіють. Після охолодження додайте мед та фрукти.
Правильне харчування літніх людей є одним із ключових факторів їхнього здоров’я та самопочуття. Як опікун, ви можете подбати про те, щоб страви були смачними, поживними та адаптованими до потреб підопічного. Не забувайте про регулярне харчування, достатнє споживання рідини та уникання шкідливих продуктів. Здорове харчування – це покращення якості життя!
17 Лютого, 2025